Brochetas a la parrilla

Receta de brochetas a la parrilla

Pinchos de carne de pollo o cerdo con verduras a la brasa. Sanas y ricas brochetas a la parrilla ideales para una barbacoa entre amigos.

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¿Cómo hacer brochetas a la parrilla?

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Hacer unas brochetas a la parrilla es muy sencillo y admiten muchas modificaciones, tanto en la elección de la carne de las brochetas (brochetas de pollo, de cerdo o de ternera) como en las verduras que acompañan al plato.

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Así pues, nosotros haremos unos pinchos de carne de pollo a la parrilla con pimientos, champiñones y cebolla.

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Empezamos poniendo en un cuenco amplio un generoso chorro de aceite, hierbas provenzales al gusto y la carne de pollo cortada en cuadrados. Dejamos macerar unos minutos.

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Mientras, lavamos y cortamos las verduras en cuadrados y reservamos para montar las brochetas que haremos a la parrilla.

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En pinchos aptos para la parrilla, empezamos a montar las brochetas de carne y verduras, colocando de forma alterna, todos los ingredientes: la carne de pollo, los pimientos, la cebolla y los champiñones.

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Ahora, asamos las brochetas en la parrilla de carbón y vamos girando cada cierto tiempo para que se cocine por todos los lados por igual y ya están listas para ser degustadas junto a tu salsa para carne preferida.

Foto orientativa: Dinner Series

Nota del autor:

Puedes hacer las brochetas a la parrilla con distintas clases de carne (pollo, cerdo o ternera) y hacerlas mixtas.

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